氣調包裝機對食品保鮮原理分兩塊敘述：一、熟食，熟食做氣調保鮮采用食品級二氧化碳、氮氣按比例混合而成保鮮氣體，以該保鮮氣體對包裝盒內的食品（熟食）進(jìn)行作用，從而使得被包裝食品保鮮期延長(cháng)。請注意，氣調保鮮作用是以保鮮氣體抑制（而非滅殺）細菌的滋生與繁殖，而細菌、病毒等微生物繁殖是隨著(zhù)時(shí)間增長(cháng)呈指數級遞增的，一旦細菌等微生物菌落總數超過(guò)平衡點(diǎn)，也即超標了，氣體抑制變失效，也就是保鮮期到期了。二、生鮮食品采用微壓微氧抑制活細胞呼吸、及雙重作用，使得鎖鮮裝內食品（生鮮食品）保鮮期得以延長(cháng)。

設備基本結構：

1、機架部分：采用碳鋼焊接而成(也可以做整機不銹鋼)，外覆不銹鋼，接觸地面裝有堅固螺栓。

2、傳動(dòng)系統：電機、減速機、凸輪分割器、模板、傳動(dòng)鏈條等組成。

3、落杯/碗/盒系統：由機架、滑軌、儲杯倉、推杯/碗/盒氣缸等成。由PLC控制系統，模板停止時(shí)發(fā)送信號同步控制動(dòng)作完成。

4、灌裝系統：儲料缸為不銹鋼304材質(zhì)，氣缸行程工作活塞式定量灌裝、非接觸式灌裝、灌裝量可自由調節、定量準確，帶有液位控制裝置。

5、打碼系統：自動(dòng)色帶打碼(恒溫控制)可調，可快速更換字碼，裝卸簡(jiǎn)便。

6、校膜系統：光電眼跟蹤自動(dòng)糾正膜圖案與杯/碗/盒口對正。

7、封口系統：采用恒溫(智能溫控)熱壓兩次封口，封口頭為銅、鋁組合式，便于更換，封口壓力可調。

8、切膜機構：冷沖切，切出蓋膜帶易撕口，方便開(kāi)口。

9、出杯/碗/盒系統：滑軌、滑塊、可變速電機、安裝支架組成。

10、控制系統：采用歐母龍繼電器、PLC可編程控制

封箱機（Case sealer machine）主要適用于紙箱的封箱包裝，既可單機作業(yè)，也可與流水線(xiàn)配套使用，它可單箱作業(yè)，也可與紙箱成型開(kāi)箱機、裝箱機、貼標機、捆包機、棧板堆疊機、輸送機等設備配套成包裝流水線(xiàn)使用，為包裝流水線(xiàn)作業(yè)的設備。封箱機為錦岸代理產(chǎn)品主要分為：自動(dòng)拆蓋封箱機系列，氣動(dòng)調整封箱機系列，自動(dòng)封箱機系列，邊角式封箱機系列，四角邊封箱機，工字型封箱等，封箱方式可分為：上下驅動(dòng)，左右驅動(dòng)，側邊，角邊等，一般采用透明膠帶以及牛皮紙材料。

封箱機是一種常用的包裝機械，使用BOPP即粘膠帶（也叫封箱膠帶）對紙箱進(jìn)行封箱，可上、下兩面同時(shí)封箱，包裝速度快、、美觀(guān)大方。主要適用于紙箱的封箱包裝，封箱機采用膠帶對紙箱封口，經(jīng)濟快速、容易調整，可一次完成上、下自動(dòng)封箱動(dòng)作，如采用印字膠帶，更可提高產(chǎn)品形象。

產(chǎn)品裝箱后經(jīng)輸送鏈（帶、輥）送入封箱機，并遞交給輸箱機構，由夾箱皮帶夾住紙箱的兩側面，向前運動(dòng)。前短舌經(jīng)壓舌架自動(dòng)彎曲，后短舌在紙箱進(jìn)入封箱機托輥時(shí)，有一檢測訊號（光 電訊號）通知打舌氣缸動(dòng)作，由打舌架將其折彎，同時(shí)有一訊號通知熔膠機自動(dòng)噴膠。紙箱繼續向前運動(dòng)，左、右長(cháng)舌經(jīng)過(guò)導向桿自動(dòng)向中間折彎，同時(shí)壓箱機構皮帶，同步壓住紙箱左右長(cháng)舌，使箱、舌、膠合在一起，完成封箱整形動(dòng)作，即產(chǎn)品包裝的后一道工序---自動(dòng)封箱。

L型封口收縮包裝機--有輥道的L型封口收縮包裝機. 當更多的自動(dòng)操作被要求時(shí),這些模型被構思,生產(chǎn)并應用.事實(shí)上是操作者僅僅將產(chǎn)品插入薄膜然后移動(dòng)它到封箱區域,作為其他的工作循環(huán)(密封,產(chǎn)品移除和轉送到隧道內)的自動(dòng)發(fā)生,是中低端產(chǎn)品理想的包裝機."one-step"系統另一種容易操作的選擇.