關(guān)鍵詞 |
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面向地區 |
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特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。
手動(dòng)控制型:所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過(guò)程由人工操作。 電腦半自動(dòng)控制型: 采用和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,可以?xún)Υ鏆⒕に?,控制精度高,溫控可達±0.3℃。
具有輸送平穩,導熱率很低,確保了各溫區的溫控精度。 熱分布均勻,無(wú)無(wú)殺菌死角,升溫快,適合各種不同的包裝。全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋 - 簡(jiǎn)介 鍋內只有少量循環(huán)水帶動(dòng)空氣流動(dòng),并采用率換熱器,所以鍋內產(chǎn)品升溫速度快,傳熱均勻,一般情況下在蒸汽壓力為0.6時(shí),鍋內產(chǎn)品從20℃升溫到121℃約為10分鐘,更好的保持食品原有的口感和色澤。采用觸摸屏全自動(dòng)控制,整個(gè)操作過(guò)程由微機進(jìn)行調節控制,壓力和溫度呈數字化顯示,可以從單一的殺菌公藝切換成多階段殺菌工藝,所有的工藝過(guò)程都可記錄在電腦中,并能打印記錄和進(jìn)行遠程控制??筛鶕煌称穼⒕鷹l件的要求,隨時(shí)設定不同的升溫和降溫過(guò)程并儲存在電腦中。
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