報廢過(guò)期可可脂常年回收，回收可可豆，上門(mén)回收可可白脫，常年回收可可粉，可可脂是在制作巧克力和可可粉過(guò)程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作真正巧克力的材料之一。一般稱(chēng)為白巧克力的糖果便單是由它制成?？煽芍埸c(diǎn)約為攝氏34-38度（華氏93-100度），因此巧克力在室溫時(shí)是固體而又很快在口中融化。

可可脂又稱(chēng)可可白脫，是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然植物油脂，是一種非常特的油脂?？煽芍司哂袧庵囟鴥?yōu)美的特香味外，在15℃以下，還具有相當堅實(shí)和脆裂的特性?？煽芍旁谧炖锖芸烊诨?，并一點(diǎn)也不感到油膩；而且它也不像其它一般植物油脂，容易發(fā)生酸敗?？煽芍乔煽肆Φ睦硐胗椭?，幾乎具備了各種植物油脂的一切優(yōu)點(diǎn)，如今還未發(fā)現能與其相媲美的其它油脂。

可可脂主要由98%甘三酯、1%游離脂肪酸、0.3%甘二酯、0.2%單甘酯、150mg/kg~250mg/kg生育酚和0.05%~0.13%磷脂組成, 其中甘三酯是可可脂的主要成分。 [1] 

可可脂且有可可特有的香味，具有很短的塑性范圍，27℃以下，幾乎全部是固體（27.7℃開(kāi)始熔化）。隨溫度的升高會(huì )迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度，溶解得又快的油脂?？煽芍且阎€定的食用油，含有能防止變質(zhì)的天然抗氧化劑，令它能儲存2~5年，使它可以用于食品以外的用途。

可可脂在西點(diǎn)中主要用于制作巧克力，稀釋較濃、較干燥的巧克力制品。在可可脂含量較低的巧克力中加入適量的可可脂，可以提高巧克力的濃稠度，增強巧克力沾浸、脫模后的光亮效果，使其質(zhì)地細膩。

可可脂中的甘油酯以多類(lèi)型并存，導致形成多晶特性，可可脂的熔點(diǎn)就取決于它的晶體形式。巧克力加工過(guò)程中的調溫工藝就是使可可脂熔化物冷卻時(shí)形成穩定的可可脂晶體結構的過(guò)程。

可可脂有α, γ, β', 和 β結晶, 熔點(diǎn)分別為17, 23, 26, 和 35–37 °C 。制作巧克力通常只會(huì )用到熔點(diǎn)高的β 結晶，而單一結晶結構會(huì )令質(zhì)地細滑。

《可可脂》是2007年6月1日實(shí)施的一項中國國家標準。

國家標準《可可脂》 由TC375（全國糖果和巧克力標準化技術(shù)）歸口上報及執行 ，主管部門(mén)為中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )。

主要起草單位 中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )商業(yè)標準中心 、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )可可 、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 、中國茶葉股份有限公司 、上海大明可可制品有限公司 。