單位噸用途化工聯(lián)系人李生結算方式現金結算包裝桶裝品牌欣虹地區全國規格25kg產(chǎn)品等級產(chǎn)地河北
回收香精,香精的應用范圍:
1.油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05-0.1%。
2.水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量為0.07-0.15%。
3.乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4.漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用,也可直接用于汽水、飲料,一般用量為0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另補焦糖色0.15-0.18%)。
5.椰子粉末適用于餅干,其它肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料,一般用量為0.3-1%。
6.酒用香精用量一般為0.04-0.1%,茶葉用香精,用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰,飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。
7.香精也經(jīng)常應用于化妝品中。

食品香料按其來(lái)源和制造方法等的不同,通常分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類(lèi)。
(1)天然香料。它是用純粹物理方法從天然芳香植物或動(dòng)物原料中分離得到的物質(zhì)。通常認為它們的安全性高。
(2)天然等同香料。它是用合成方法得到或由天然芳香原料經(jīng)化學(xué)過(guò)程分離得到的物質(zhì)。這些物質(zhì)與供人類(lèi)消費的天然產(chǎn)品(不管是否加工過(guò))中存在的物質(zhì),在化學(xué)上是相同的。這類(lèi)香料品種很多,占食品香料的大多數,對調配食品香精十分重要。
(3)人造香料。它是在供人類(lèi)消費的天然產(chǎn)品(不管是否加工過(guò))中尚未發(fā)現的香味物質(zhì)。此類(lèi)香料品種較少,它們均是用化學(xué)合成方法制成,且其化學(xué)結構迄今在自然界中尚未發(fā)現存在。

香精至少由數種香料原料,甚至幾十種天然和合成香料組成,或是有機化合物的復合體。香精的調配可由如下組成:
①香基--顯示出香型特征的主體;
②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分;
③修飾劑--使香精變化格調的成分;
④定香型--本身是不易揮發(fā),并能抑制其它易揮發(fā)香料的揮發(fā)度,使其揮發(fā)減慢;
⑤稀釋劑--適當地把香味淡化及對結晶香料和樹(shù)脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應無(wú)臭、穩定、安全而且價(jià)格低。

香料具有以下功能:
1. 增加食物的香味:香料可以為食物和飲品增添豐富的香味,使其更加美味和誘人。
2. 提高食欲:香料可以味蕾,促進(jìn)食欲,使人更愿意進(jìn)食。
3. 增加食物的口感:香料可以為食物增添豐富的口感,使其更加豐滿(mǎn)或脆嫩。
4. 調節食物的口味:香料可以調節食物的味道,使其更加鮮美、均衡或豐富多樣。
5. 提供抗氧化劑:某些香料具有抗氧化劑的作用,可以幫助減少自由基的損害,保護細胞健康。
6. 具有作用:某些香料具有作用,可以或阻止食物的和變質(zhì)。
7. 預防食物中毒:某些香料具有抑制食物中有害微生物生長(cháng)的作用,有助于預防食物中毒。

香料的作用是為食物、飲料、香水等提供香味,增加食欲和口感的好感。同時(shí),香料還具有抗氧化、、促進(jìn)消化和作用。常見(jiàn)的香料包括花椒、八角、香蔥、姜、大蒜、辣椒、蔥、香菜等等。它們在烹飪中起到調味增香的作用,使食物更加美味可口。此外,香料還可用于藥物、品等制品中,具有一定的藥用價(jià)值。

香料可以在烹飪中起到增香、調味、去腥等作用。不同的香料具有不同的特點(diǎn)和效果,比如花椒能夠增添麻辣風(fēng)味,姜可以提鮮去腥,八角可以增添香味和提鮮等。使用適量的香料能夠使菜肴更加美味,增加食欲。