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黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由于它的大分子結構和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應用于國民經(jīng)濟各領(lǐng)域。黃原膠被譽(yù)為“工業(yè)味精”,是目前世界上生產(chǎn)規模大且用途極為廣泛的微生物多糖。
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黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,是一種由黃單胞發(fā)酵產(chǎn)生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類(lèi)高分子化合物,相對分子質(zhì)量在100萬(wàn)以上。黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過(guò)氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。
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增稠性:黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍),是一種的增稠劑。
假塑性:黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表現為粘度急劇下降,但分子結構不變。而當剪切力消除時(shí),則立即恢復原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常,這種假塑性對穩定懸浮液、乳濁液極為有效。
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.對熱的穩定性:黃原膠溶液的粘度不會(huì )隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化,一般的多糖因加熱會(huì )發(fā)生粘度變化,但黃原膠的水溶液在10—80℃之間粘度幾乎沒(méi)有變化,即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內仍然顯示出穩定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%)從25℃加熱到120℃.其粘度僅降低3%。
本公司是一家正規回收公司,大小城市回收點(diǎn)20余家,在全國均有回收案例,福建地區,廣東地區,廣西地區,浙江地區,新疆地區,四川地區,華北地區均設有辦事處,只要您一個(gè)電話(huà)當天上門(mén)看貨,辦事高,效率快,節省您的寶貴時(shí)間,當場(chǎng)現金交易!真誠期待您的來(lái)電!
應用
1.在石油工業(yè)鉆井中,0.5%的黃原膠水溶液可保持水基鉆井液的黏度和控制其流變性能,使高速轉動(dòng)的鉆頭部位黏度極小,大大節省了動(dòng)力消耗,而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高黏度,起到防止井壁坍塌,便于切削碎石排出井外等作用。
2.在食品工業(yè)中,它比明膠、海藻膠和果膠等現行食品添加劑更優(yōu),在果汁中添加0.2%~1%,使果汁有良好的黏著(zhù)性,口感好,控制滲透和流動(dòng);作為面包的添加劑,可使面包穩定性好,質(zhì)地光滑,節約時(shí)間,降低成本;在面包餡、食品夾心餡及糖衣中使用0.25%,可增加口感和風(fēng)味,制品組織光滑,延長(cháng)貨架期,提高制品對加熱和冷凍的穩定性;在乳制品中,冰淇淋中加入0.1%~0.25%,可起優(yōu)良的穩定作用;在罐頭食品中提供良好的黏度控制,可替代部分淀粉,一份黃原膠可代替3~5份淀粉。同時(shí),在糖果、調味品、冷凍食品及液體食品中,黃原膠也得到了廣泛的應用。
再生資源回收有限公司從事化工回收行業(yè)多年,資質(zhì),經(jīng)驗豐富。全國回收各類(lèi)廢舊、庫存化學(xué)原料。主要包括:染料、顏料、橡膠、塑料、加工助劑、鈦白粉、石蠟、松香、樹(shù)脂、色漿、香精、涂料、油墨、油漆、熱熔膠等,如果您有化工中的廢舊原料或者有倉庫中儲存的化工原料染料需要處理,都可以直接聯(lián)系我們,我司長(cháng)期大量收購這些庫存積壓的化工原料,及過(guò)期廢舊化工產(chǎn)品。隨時(shí)上門(mén)看貨,現款結算,中介有酬,歡迎新老客戶(hù)咨詢(xún)!一次合作互信,多次合作互利,在和您的合作中我們將讓彼此互相信任,這也是為了在之后的繼續合作中能夠互利共贏(yíng)。
黃原膠是一種用黃單胞菌屬微生物碾磨而成的粉末。它是由葡萄糖,甘露糖和葡萄糖醛酸相互連接形成纖維素三糖鏈。黃原膠具有玉米淀粉的一致性,但更為穩定。由于是用發(fā)酵制成,因此還被認為是一種天然食品。黃原膠經(jīng)常用于食物和非食物。
如何生產(chǎn)黃原膠?
黃原膠是通過(guò)發(fā)酵黃單胞菌屬微生物制成,并使用玉米糖漿和其他三種糖發(fā)酵。用玉米糖漿喂養的形成一種叫做黃原膠的黏稠物質(zhì)。
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