香精至少由數種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成，或是有機化合物的復合體。香精的調配可由如下組成：
①香基--顯示出香型特征的主體；
②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分；
③修飾劑--使香精變化格調的成分；
④定香型--本身是不易揮發(fā)，并能抑制其它易揮發(fā)香料的揮發(fā)度，使其揮發(fā)減慢；
⑤稀釋劑--適當地把香味淡化及對結晶香料和樹(shù)脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應無(wú)臭、穩定、安全而且價(jià)格低。

工業(yè)香精沒(méi)有日化香精那么柔和，香味一般比較粗獷，所以只適用在塑料、橡膠、化工等行業(yè)。工業(yè)香精耐高溫比較強，一般可達到150-250的溫度。工業(yè)香精留香時(shí)間持久。

香料具有以下功能：
1. 增加食物的香味：香料可以為食物和飲品增添豐富的香味，使其更加美味和誘人。
2. 提高食欲：香料可以味蕾，促進(jìn)食欲，使人更愿意進(jìn)食。
3. 增加食物的口感：香料可以為食物增添豐富的口感，使其更加豐滿(mǎn)或脆嫩。
4. 調節食物的口味：香料可以調節食物的味道，使其更加鮮美、均衡或豐富多樣。
5. 提供抗氧化劑：某些香料具有抗氧化劑的作用，可以幫助減少自由基的損害，保護細胞健康。
6. 具有作用：某些香料具有作用，可以或阻止食物的和變質(zhì)。
7. 預防食物中毒：某些香料具有抑制食物中有害微生物生長(cháng)的作用，有助于預防食物中毒。

香料有以下幾個(gè)功能：
1. 調味：香料可以為食品、飲料、糕點(diǎn)等增添特的風(fēng)味，提升口感和食欲。
2. 提神醒腦：某些香料如薄荷、檸檬等可以通過(guò)氣味人鼻腔，起到提神醒腦的作用，幫助集中注意力。
3. 促進(jìn)消化：一些香料，例如姜、茴香等，具有促進(jìn)消化的作用，可以緩解胃部不適、脹氣等問(wèn)題。
4. 防腐：香料中的一些成分具有作用，可以延長(cháng)食物的保鮮期，防止食物變質(zhì)。
5. ：一些香料如姜、蒜、桂皮等，在傳統醫學(xué)中被用于感冒、、助消化等疾病。
總的來(lái)說(shuō)，香料不僅能夠為食物增添風(fēng)味，還具有一些，對人體有一定的益處。

香精具有一定的香氣，可以用于制作香水、化妝品、清潔劑等產(chǎn)品。它可以為產(chǎn)品增加香味，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和吸引力，讓人感到愉悅和舒適。此外，香精也可以用于調味食品，增加食物的香味和口感。因此，香精在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中有著(zhù)廣泛的應用。

香精香料的特點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：
1. 香味濃郁：香精香料具有濃郁的香味，能夠帶給人們明顯的香味感受。
2. 多樣性：香精香料種類(lèi)繁多，涵蓋了不同的香氣，能夠滿(mǎn)足不同人群的需求。
3. 可持久性：香精香料具有較長(cháng)的持香時(shí)間，即使少量使用也能夠讓香味持續一段時(shí)間。
4. 添加靈活性：香精香料可以根據需要進(jìn)行調整和組合，可以單使用，也可以與其他香味混合使用。
5. 高純度：香精香料通常采用現代化的提取和合成技術(shù)，制備過(guò)程中能夠保持高純度。
6. 安全性：合法的香精香料都經(jīng)過(guò)安全評價(jià)，符合使用標準，對人體健康產(chǎn)生影響。
總的來(lái)說(shuō)，香精香料具有濃郁的香味、多樣的種類(lèi)、持久的香味、靈活的添加方式，同時(shí)也注重安全性和純度。