食品銷(xiāo)毀方式有哪幾種
1、過(guò)期食物如果是指知一般家里的過(guò)期食物。按照于濕進(jìn)行分離、熊夠腐爛的是濕垃圾。外包裝塑料不能腐爛的是無(wú)垃圾，一般都是集中運輸到濕垃圾發(fā)電廠(chǎng)進(jìn)行發(fā)電，千垃圾大部分運輸到焚燒廠(chǎng)進(jìn)行焚燒發(fā)電，還有一些不能處理的都進(jìn)行安全填埋。
2、如果是大批量的過(guò)期食品，有包裝專(zhuān)的，例如超市即將過(guò)期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找專(zhuān)i門(mén)的銷(xiāo)毀公司來(lái)幫您處理。銷(xiāo)毀公司會(huì )把這些批量過(guò)期食品運走，需要進(jìn)行干濕屬分離，濕垃圾運到生物發(fā)電廠(chǎng)，干垃圾進(jìn)行焚燒發(fā)電，安全環(huán)保，防止這些食品流入市場(chǎng)。

過(guò)期食品回收及處置
１、中華人民共和國食品安全法

第五十四條要求食品經(jīng)營(yíng)者應當按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

２、食品藥品監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強對超過(guò)保質(zhì)期食品監管工作的通知

規定對超過(guò)保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營(yíng)、單存放等措施，主動(dòng)退出市場(chǎng)。食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時(shí)辦理退貨手續。

嚴格對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規規定，對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀（包裝一并銷(xiāo)毀），也可以通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉化為飼料或肥料等。

需要銷(xiāo)毀的，要根據待銷(xiāo)毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立超過(guò)保質(zhì)期食品臺賬。如實(shí)記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。

過(guò)期食品的銷(xiāo)毀方法：

1、過(guò)期食物如果是指一般家里的過(guò)期食物，按照干濕進(jìn)行分離，能夠腐爛的是濕垃圾，外包裝塑料不能腐爛的是干垃圾。

2、如果是大批量的過(guò)期食品，有包裝的，例如超市即將過(guò)期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找的銷(xiāo)毀公司來(lái)處理。

食品發(fā)霉變質(zhì)會(huì )分泌出霉菌毒素，當人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(cháng)了會(huì )引起細胞癌變，導致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理穩定性較強，簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對人體的危害。

食品因一些原因需要進(jìn)行銷(xiāo)毀處理，選擇一家銷(xiāo)毀公司，提供該庫存食品的相關(guān)信息，雙方制定食品銷(xiāo)毀方案，在監控下銷(xiāo)毀并錄像、拍照。在銷(xiāo)毀的過(guò)程中需要注意核對其公司信息、程度、銷(xiāo)毀資質(zhì)，以防受騙，切不可謊報產(chǎn)品，造成污染。

食品數量安全
　　即一個(gè)國家或地區能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品。