白砂糖的制糖澄清技術(shù)分亞硫酸法、碳酸法、二步法三種，三種制糖澄清技術(shù)生產(chǎn)的白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量存在一定的差異性，主要體現在產(chǎn)品白砂糖的色值上。 [4]
二步法澄清技術(shù)，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、活性炭等，澄清效果較其他工藝更佳，色素除去率較高，白砂糖產(chǎn)品色素殘留量較低，因此可生產(chǎn)低色值的的白砂糖產(chǎn)品；但其生產(chǎn)流程較長(cháng)，能耗大，制糖成本較高。
亞硫酸法澄清技術(shù)，主要澄清劑為石灰、二氧化硫、磷酸等，生產(chǎn)流程相對較短，設備投資較少，能耗較低；但澄清效果較差，色素除去率較低，白砂糖產(chǎn)品中色素殘留量較高，導致該法所制得白砂糖產(chǎn)品色值較高。
碳酸法制糖工藝，主要澄清劑為石灰、二氧化碳、二氧化硫等，澄清效果介于二步法及亞硫酸法之間，因此該方法所得白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)于亞硫酸法、而次于二步法。
食用指南

砂糖在貯存過(guò)程中一些指標發(fā)生不同程度的變化，如色值、水分、微生物等，其中色值不斷變化，顏色加深，又稱(chēng)“返黃”，是一種為普遍的現象。
白砂糖貯存過(guò)程色值增加是因為它含有的各種微量雜質(zhì)被空氣氧化，增加的程度主要取決于這些雜質(zhì)的種類(lèi)和數量以及貯存環(huán)境的溫度。白砂糖的生產(chǎn)在澄清和結晶過(guò)程都除掉了大量的雜質(zhì)，但后結晶時(shí)還是帶入微量的色素和能夠形成色素的物質(zhì)，主要是酚類(lèi)物、鐵、氨基氮、葡聚糖等。
酚類(lèi)物是影響白糖色澤和色值的重要因素，一般含量在15~60 ppm 之間，由蔗汁帶入。酚類(lèi)物容易被氧化和產(chǎn)生縮聚反應，生成深色的高分子物質(zhì)，由黃色至棕紅色。
鐵是由蔗汁和蔗汁與鐵器接觸帶入的，一般含量只有0.5一2.0 ppm，。鐵與各種有機物結合形成深色絡(luò )合物，其含量不高但顏色相當深。白糖中的氨基氮在貯存過(guò)程中被氧化縮聚形成高分子量的深色物質(zhì)。此外，白砂糖的變色速度受堆放溫度影響，溫度越高變色越快。因此在改進(jìn)工藝、提高清凈效果的同時(shí)，應設法降低白糖裝包溫度和貯存溫度。

隨著(zhù)環(huán)保意識的增強，一些經(jīng)濟較發(fā)達的對農村，已開(kāi)始利用各種技術(shù)對生活垃圾進(jìn)行初步處理，，對垃圾進(jìn)行分類(lèi)，將垃圾分為可回收垃圾，不可回收垃圾，有機垃圾，易腐垃圾等；其次，對垃圾進(jìn)行填埋、堆肥和垃圾發(fā)酵和焚燒等相關(guān)技術(shù)處理，具體操作程序分別是：（1）填埋，對生活垃圾進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒，然后將垃圾轉移到提前準備好的大坑中，利用防滲手段防止垃圾滲透液污染地下水，后將垃圾壓平覆蓋，使其在無(wú)氧的環(huán)境下，在物理、化學(xué)、生物等多種因素作用下，進(jìn)行分解處理；（2）堆肥，可分為有氧和無(wú)氧肥兩種，主要是利用微生物的發(fā)酵作用，因在微生物發(fā)酵過(guò)程中會(huì )不斷散發(fā)熱量，所以在一些地區居民會(huì )利用有機物堆肥中產(chǎn)生的熱量制成沼氣，一方面可提供熱量供居民使用，另一方面還可以得到無(wú)害的生物肥料進(jìn)行使用；（3）焚燒，是一種一勞永逸的方式，具體操作是將固體廢棄物放在封閉的焚燒爐中，在高溫的條件下將其中的物質(zhì)進(jìn)行破壞分解，終以爐渣和氣體的形式出現，這些廢渣可以作為廢料還田；（4）發(fā)酵，通常是將各種有機物混到沼氣池中進(jìn)行堆積發(fā)酵，產(chǎn)生能源供人類(lèi)利用。垃圾處理技術(shù)正不斷得到改進(jìn)。 [3]
我國農村各地區經(jīng)濟水平、地理環(huán)境、地方政策等普遍存在差異，垃圾管理方面也表現出不同的特點(diǎn)，主要包括：鄉鎮管理、保潔公司管理、個(gè)人承包管理和村領(lǐng)導管理4種模式，主要是以村領(lǐng)導管理為主，以鄉鎮輔助管理為輔，另外兩種方式并不常見(jiàn)。其中村領(lǐng)導管理的村莊占比順序大致為東北地區>西部地區>中部地區=東部地區,鄉鎮及以上管理的村莊占比順序為東部地區>中部地區>西部地區>東北地區。黃開(kāi)興等在2011年也做了相關(guān)研究,全國123個(gè)調查村中采用村領(lǐng)導管理的村莊占比（50%）與本調研結果（56%）相近,但無(wú)人管理的村莊比例（24%）遠本調研結果（6%）,說(shuō)明我國對垃圾進(jìn)行管理的村莊比例明顯上升,農村垃圾管理問(wèn)題逐漸受到重視。 [3]