食品銷(xiāo)毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數據的積累，以便人工智能云計算等各種技術(shù)能夠應用于在線(xiàn)和離線(xiàn)商店的分析；他們應該在供求關(guān)系的兩個(gè)方面相互融合。同時(shí)，他們還應該根據歷史數據和用戶(hù)偏好對銷(xiāo)售數據進(jìn)行更深入的推測，從而使購買(mǎi)量和銷(xiāo)售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過(guò)期食品的方法有很多，不僅會(huì )破壞需求，還會(huì )將過(guò)期食品轉化為綠色無(wú)害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個(gè)非常重要的組成部分。

食品銷(xiāo)毀是指根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應當立即下架，停止銷(xiāo)售，及時(shí)銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺賬。 根據國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認不合格，將要及時(shí)下架退市，退市后的食品要銷(xiāo)毀處理。 可銷(xiāo)毀食品類(lèi)如食用油、肉及其制品、罐頭、調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類(lèi)如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類(lèi)如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒等。 具體按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品標準與法規》及實(shí)施細則進(jìn)行處置。半片云環(huán)保提供銷(xiāo)毀方案，為客戶(hù)提供差異化銷(xiāo)毀、委托處理、處置服務(wù)。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀

1.冷凍食品的銷(xiāo)毀

將過(guò)期冷凍食品放入冷凍庫中，等待凍硬后，用錘子敲碎，或者用機器粉碎成小塊，然后再進(jìn)行高溫焚燒或者深埋。

2.非冷凍食品的銷(xiāo)毀

對于不需冷凍的食品，可以先將其燒熟或煮熟，然后搗碎或研磨成細粉，再將其與土壤混合后深埋在遠離水源的地方。

假冒偽劣食品銷(xiāo)毀

1.包裝類(lèi)假冒偽劣食品銷(xiāo)毀

對于假冒偽劣包裝類(lèi)食品，可以直接將其拆解后進(jìn)行高溫焚燒或填埋處理。

2.制作類(lèi)假冒偽劣食品銷(xiāo)毀

對于制作類(lèi)假冒偽劣食品，可以將其與工業(yè)酒精或其他可燃物混合后進(jìn)行焚燒處理?；蛘邔⑵涞谷牖S池中進(jìn)行分解。

過(guò)期食品已經(jīng)發(fā)現需要及時(shí)處理，要根據待銷(xiāo)毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。如果是家中過(guò)期食物，按照干濕進(jìn)行分離，如果是大批量的過(guò)期食品，需要找的銷(xiāo)毀公司處理。

食品銷(xiāo)毀方式有哪幾種
１、過(guò)期食物如果是指知一般家里的過(guò)期食物，按照干濕進(jìn)行分離，能夠腐爛的是濕垃圾，外包裝塑料不能腐爛的是干垃圾，一般都是集中運輸到 ，干垃圾大部分運輸到焚燒廠(chǎng)進(jìn)行焚燒發(fā)電，還有一些不能處理的都進(jìn)行安全填埋。
２、如果是大批量的過(guò)期食品，有包裝的，例如超市即將過(guò)期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找的銷(xiāo)毀公司來(lái)幫您處理。銷(xiāo)毀公司會(huì )把這些批量過(guò)期食品運走，需要進(jìn)行干濕屬分離，濕垃圾運到生物發(fā)電廠(chǎng)，干垃圾進(jìn)行焚燒發(fā)電，安全環(huán)保，防止這些食品流入市場(chǎng)。