回收天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個(gè)含量隨著(zhù)不同的栽培種和植物的生長(cháng)情況而有所變化
卡拉膠穩定性強，干粉長(cháng)期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩定，即使加熱也不會(huì )水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠易發(fā)生酸水解，凝膠強度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長(cháng)時(shí)間加熱，也會(huì )水解，導致凝膠強度降低。所有類(lèi)型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液?？ɡz在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。
基于卡拉膠具有的性質(zhì)，在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩定劑等。而這些卡拉膠的生產(chǎn)應用與其流變學(xué)特性有著(zhù)較大的關(guān)系，因而準確掌握卡拉膠的流變學(xué)性能及其在各種條件下的變化規律對生產(chǎn)具有重要的意義。

碳酸鋰可用于鋰化合物及搪瓷、玻璃制造，是制取鋰化合物和金屬鋰的原料，可作鋁冶煉的電解浴添加劑。在玻璃、陶瓷、醫藥和食品等工業(yè)中應用廣泛，亦可用于合成橡膠、染料、半導體、軍事工業(yè)、電視機、原子能、醫藥、催化劑等方面。用于制取聲學(xué)級單晶，光學(xué)級單晶。還可 用于治療狂燥性精神病，制作鎮靜劑等。
電池級碳酸鋰主要用于制備鈷酸鋰、錳酸鋰、三元材料及磷酸鐵鋰等鋰離子電池正極材料。
高純級碳酸鋰主要應用于制備鋰離子電池正極材料及電池級氟化鋰的制備；在光電信息方面，高純級碳酸鋰用于制備鉭酸鋰和鈮酸鋰；同時(shí)高純級碳酸鋰還應用于光學(xué)特種玻璃、磁性材料行業(yè)及超級電容器、醫藥行業(yè)等。

金屬是一種具有光澤（即對可見(jiàn)光強烈反射）、富有延展性、容易導電、導熱等性質(zhì)的物質(zhì).金屬的上述特質(zhì)都跟金屬晶體內含有自由電子有關(guān).在自然界中,絕大多數金屬以化合態(tài)存在,少數金屬例如金、鉑、銀、鉍以游離態(tài)存在.金屬礦物多數是氧化物及硫化物.其他存在形式有氯化物、硫酸鹽、碳酸鹽及硅酸鹽.金屬之間的連結是金屬鍵,因此隨意更換位置都可再重新建立連結,這也是金屬延展性良好的原因.金屬元素在化合物中通常只顯正價(jià).相對原子質(zhì)量較大的被稱(chēng)為重金屬.
由于金屬的電子傾向脫離,因此具有良好的導電性,
常見(jiàn)的金屬(19張)
且金屬元素在化合物中通常帶正價(jià)電,但當溫度越高時(shí),因為受到了原子核的熱震蕩阻礙,電阻將會(huì )變大.金屬分子之間的連結是金屬鍵,因此隨意更換位置都可再重新建立連結,這也是金屬伸展性良好的原因.
在自然界中,絕大多數金屬以化合態(tài)存在,少數金屬例如金、銀、鉑、鉍以游離態(tài)存在.金屬礦物多數是氧化物及硫化物,其他存在形式有氯化物、硫酸鹽、碳酸鹽及硅酸鹽.

麥當勞、肯德基等快餐業(yè)供應商福喜使用過(guò)期肉事件持續發(fā)酵，北京、上海、成都等多地食藥監督部門(mén)緊急介入調查。麥當勞和肯德基7月21日回應稱(chēng)，已停用福喜食品原料。福喜集團7月21日聲明稱(chēng)，本次事件是一起個(gè)體事件，愿承擔全部責任。 [2]
國家食藥總局7月21日回應“過(guò)期變質(zhì)肉流入麥當勞肯德基事件”，稱(chēng)已要求上海市食品藥品監督管理局對上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有原料和產(chǎn)品，對企業(yè)的違法違規行為要一查到底，涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)。
記者調查發(fā)現，2014年6月18日，18噸過(guò)期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂(lè )雞”。記者還獲悉，這些過(guò)期雞肉原料被安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過(guò)期近一個(gè)月的原料。

選取的原料：奶油、君度力嬌酒、白巧克力、雞蛋、水果
小吃
中式糕點(diǎn)(資料圖)
中式糕點(diǎn)(資料圖)
魚(yú)糕：（百花糕）[土豆蟹魚(yú)糕、包裝魚(yú)糕、珍妃魚(yú)糕、五菜魚(yú)糕、韓國魚(yú)糕、日本魚(yú)糕、荊州魚(yú)糕（荊州花糕）]
綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠同綠豆糕]
豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、紹興香糕（進(jìn)京香糕）]

糕點(diǎn)主食介紹：主食，是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者，是人類(lèi)賴(lài)以生存的主要食品。它包括谷類(lèi)、薯類(lèi)和糧、豆類(lèi)食品做成的米飯、饅頭及各種花樣的米、面等食物，其中含有豐富的營(yíng)養成分，如淀粉、蛋白質(zhì)，維生素等。近幾年來(lái)，隨著(zhù)我國人民生活水平的不斷提高，本應增加消耗的主食卻明顯減少，這是一個(gè)值得重視的問(wèn)題，只有合理的主食消耗，才能膳食結構的科學(xué)。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )制訂的“中國居民平衡膳食寶塔”，提倡食物多樣化，以谷類(lèi)食物作為寶塔的底層（需要量多的食物），建議成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線(xiàn)以下。我國的膳食結構原本是科學(xué)的，盡管存在地域和習慣上的差異，使得人們在選用主食時(shí)出現，南方以米飯為主，北方以面食為主，但都是以糧豆食品為膳食的基礎層。其實(shí)糧豆家族成員很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆，還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營(yíng)養成分以碳水化合物為主，可產(chǎn)生大量熱能，是人體能量的主要供給者。然而這些不同“成員”的成分、比例是有差別的，如大米含少量脂肪，豆類(lèi)含氨基酸、維生素B族，蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗細間配、米面相配、細雜交替、瓜糧結合、糧豆混合等。