我們應該要確定一下我們所需要的型號以及具體的規格參數是什么？因為不同型號的商品價(jià)格都是不一樣的；其次我們要知道的是我們所需要的商品是適用于哪種場(chǎng)合當中的使用的；再次我們要了解的是該商品的保質(zhì)期是什么時(shí)候的？后一點(diǎn)就是我們還要看一下包裝上面有沒(méi)有相關(guān)的生產(chǎn)廠(chǎng)家信息等等這些方面的問(wèn)題都是需要我們去了解的！

三聚磷酸鈉(STPP)，別名三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉，是一種無(wú)機化合物，化學(xué)式Na5P3O10，為白色結晶性粉末，易溶于水，水溶液呈堿性，是一種無(wú)定形水溶性線(xiàn)狀聚磷酸鹽。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑、醫藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。

焦磷酸鈉系無(wú)色或白色結晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，能與金屬離子絡(luò )合。對穩定制品起很大作用，可增加與水的結著(zhù)力和產(chǎn)品的彈性，并有改善食品口味和抗氧化作用，常用于灌腸和西式火腿等肉制品中。

三聚磷酸鈉系無(wú)色或白色玻璃狀塊或片，或白色粉末，有潮解性，水溶液呈堿性，對脂肪有很強的乳化性。另外還有防止變色、變質(zhì)、分散作用，增加黏著(zhù)力的作用也很強。

磷酸鹽溶解性較差，因此在配制腌制液時(shí)要先將磷酸鹽溶解后再加入其他腌制料。各種磷酸鹽混合使用比單使用好，混合的比例不同，效果也不一樣，要購買(mǎi)到食品級正規的六偏磷酸鈉，還是要需要選擇正規的廠(chǎng)家。

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