可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可餅，將可可餅粉碎后經(jīng)篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉?？煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色?？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?，直接用于巧克力和飲料的生產(chǎn)。
制造朱古力蛋糕的材料，是沒(méi)有添加其他材料的純可可粉，一般在超級市場(chǎng)賣(mài)的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，并不合用，做朱古力蛋糕時(shí)一般加30克可可粉于一個(gè)普通為兩磅的蛋糕，由于可可粉是為酸性，大量使用時(shí)會(huì )使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來(lái)中和其酸性，同時(shí)也使朱古力蛋糕的顏色加深。
Rabadan-Chavez, Griselda M等研究發(fā)現，口服可可粉、可可提取物和可可黃烷醇可通過(guò)調節肝脂代謝、脂質(zhì)過(guò)氧化和炎癥有關(guān)的基因表達，顯著(zhù)減弱高熱量膳食引起的肝脂肪變性。 [1]
加利福尼亞大學(xué)的Dr.TissaKappagoda在召開(kāi)的2000年生物實(shí)驗會(huì )議上宣布了這項發(fā)現。他和他的同事們在研究中發(fā)現可可粉提取物中含有一種生物活性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以保護兔子的動(dòng)脈免受膽固醇的影響。Dr.Kappagoda解釋說(shuō)，這種可可粉提取物是抗氧化劑黃酮類(lèi)物質(zhì)的來(lái)源，它可以阻止膽固醇引起動(dòng)脈疾病的化學(xué)過(guò)程。在蔬菜、水果和茶葉中都能發(fā)現這類(lèi)化合物。

2020年5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新《條例》）正式實(shí)施。為配合《條例》的實(shí)施，北京市還印發(fā)了《北京市生活垃圾分類(lèi)工作行動(dòng)方案》以及四個(gè)實(shí)施辦法，“柔性”政策循序推進(jìn)。 [3]
直接涉及廚余垃圾條例如下： [3]
第二十六條　禁止在本市生產(chǎn)、銷(xiāo)售超薄塑料袋。超市、商場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等商品零售場(chǎng)所不得使用超薄塑料袋，不得免費提供塑料袋。
餐飲經(jīng)營(yíng)者、餐飲配送服務(wù)提供者和旅館經(jīng)營(yíng)單位不得主動(dòng)向消費者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等，并應當設置醒目提示標識。一次性用品的詳細目錄，由市城市管理部門(mén)會(huì )同市市場(chǎng)監督管理、文化和旅游、商務(wù)等部門(mén)制定，并向社會(huì )公布。
餐飲經(jīng)營(yíng)者在提供服務(wù)過(guò)程中應當提示消費者合理消費，適量點(diǎn)餐；提供自助餐的，可以在作出提示后，對超過(guò)合理限度的剩餐收取費用。
餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )應當在廚余垃圾減量化工作中發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用，引導企業(yè)行為，推廣技術(shù)，督促落實(shí)本市廚余垃圾管理的有關(guān)規定。
第二十七條　本市采取措施逐步推行凈菜上市。具體辦法由市商務(wù)部門(mén)會(huì )同市農業(yè)農村部門(mén)制定。
有條件的居住區、家庭可以安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置。

由于城市垃圾成份復雜，并受經(jīng)濟發(fā)展水平、能源結構、自然條件及傳統習慣等因素的影響，所以國外對城市垃圾的處理一般是隨國情而不同，往往一個(gè)國家中各地區也采用不同的處理方式，很難有統一的模式，但終都是以無(wú)害化、資源化、減量化為處理目標。從應用技術(shù)看，國外主要在填埋、焚燒、堆肥、綜合利用等方式，機械化程度較高，且形成系統及成套設備。從國外多種處理方式的情況看，有以下趨勢：⑴工業(yè)發(fā)達國家由于能源、土地資源日益緊張，焚燒處理比例逐漸增多；⑵填埋法作為垃圾的終處置手段一直占有較大比例；⑶農業(yè)型的發(fā)展中國家大多數以堆肥為主；⑷其它一些新技術(shù)，如熱解法、填海、堆山造景等技術(shù)，正不斷取得進(jìn)展。
焚燒是廣泛采用的城市垃圾處理技術(shù)，大型的配備有熱能回收與利用裝置的垃圾焚燒處理系統，由于順應了回收能源的要求，正逐漸上升為焚燒處理的主流。國外工業(yè)發(fā)達國家，特別是日本和西歐，普遍致力于推進(jìn)垃圾焚燒技術(shù)的應用。國外焚燒技術(shù)的廣泛應用，除得益于經(jīng)濟發(fā)達、投資力強、垃圾熱值高外，主要在于焚燒工藝和設備的成熟、。世界上許多公司投入力量開(kāi)發(fā)焚燒技術(shù)與設備，且主要設備與附屬裝置定型配套。國外工業(yè)發(fā)達國家主要致力于改進(jìn)原有的各種焚燒裝置及開(kāi)發(fā)新型焚燒爐，使之朝著(zhù)、節能、低造價(jià)、低污染的方向發(fā)展，自動(dòng)化程度越來(lái)越高。
中國城市垃圾處理起步較晚，截止1992年底，全國垃圾、糞便清運量已達11264萬(wàn)t，而垃圾、糞便無(wú)害化處理廠(chǎng)僅有371座，處理總能力71501t/d。近幾年各地根據實(shí)際情況，從對策和規劃著(zhù)手，對城市垃圾處理技術(shù)進(jìn)行了有益的探索。杭州、常州、天津、綿陽(yáng)、北京、武漢等城市在學(xué)習國外城市垃圾處理技術(shù)經(jīng)驗的基礎上，自行設計了具有中國特色的垃圾機械化堆肥處理生產(chǎn)線(xiàn)；深圳、樂(lè )山等城市建設垃圾焚燒廠(chǎng)的成功，也為各城市應用焚燒技術(shù)提供了經(jīng)驗；沈陽(yáng)、鞍山等城市對醫院垃圾實(shí)行統一管理，集中焚燒，也走出了特種垃圾處理的新路。