外抽式真空包裝機是把包裝物放到真空室的外側完成真空包裝的設備。外抽式真空包裝機主要是為較大的包裝物抽真空包裝而設計的，與內抽式真空包裝機的結構不同，外抽式真空包裝機是通過(guò)抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。

休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚(yú)仔、魚(yú)塊等各類(lèi)熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場(chǎng)。這類(lèi)產(chǎn)品的真空包裝都是采用人工裝料，真空室抽真空，每個(gè)操作過(guò)程都是間歇式、在各個(gè)過(guò)程中容易造成成品污染或人、物交叉感染，效率低、用工多、綜合成本高等問(wèn)題，特別是近幾年來(lái)，人力資源普遍緊張，從而制約了行業(yè)的發(fā)展，導致小食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢。

給袋式自動(dòng)真空包裝機用于休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚(yú)仔、魚(yú)塊等各類(lèi)熟食食品進(jìn)行連續自動(dòng)化真空包裝的設備，能夠自動(dòng)實(shí)現取袋、上袋、打碼、撐袋、鼓袋、上料、計量、充填、抽真空、封口、輸送等直至成品的全自動(dòng)化生產(chǎn)，大幅提高生產(chǎn)效率。

產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外形美觀(guān)、大方，能直觀(guān)到其真實(shí)形態(tài)。抽真空包裝外形折破，不易查看其包裝產(chǎn)品的真實(shí)形態(tài)，包裝檔次不高。

2、真空充氮包裝，內外壓差平衡（-600～-700mmHg）空氣將無(wú)法通過(guò)包裝袋微孔逐漸向包裝袋內滲入，防止保鮮產(chǎn)品過(guò)早腐敗，變質(zhì)。

3、真空充氮包裝，適合易碎，怕擠壓物料包裝（如鮮花、脆片、休閑食品等），抽真空包裝無(wú)法實(shí)現。

4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包裝后由于袋內壓差作用，食品或物料的油份及水份滲出，將影響食品或物料的內在質(zhì)量及表面美觀(guān)。

5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包裝，可有效防止食品酸敗或擠壓，延長(cháng)儲存時(shí)間。

真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內，對食品起到一個(gè)保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類(lèi)脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(cháng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類(lèi)保持其鮮紅色。

真空包裝機按基本用途可以分為以下三類(lèi)：

1、食品真空包裝機。此類(lèi)真空包裝機在真空包裝前對溫度應有所控制，設備自帶冷卻系統，因此對保鮮有較高要求。

2、醫藥真空包裝機。此類(lèi)真空包裝機應具有可以讓產(chǎn)品保存較長(cháng)時(shí)間的抽真空形式；由于醫藥真空包裝機應在無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間等要求較高的場(chǎng)所使用，因此此類(lèi)真空包裝機還可以應用于無(wú)菌要求的食品包裝，以達到良好的效果。

3、電子類(lèi)產(chǎn)品真空包裝機。電子類(lèi)產(chǎn)品使用真空包裝機可以起到對內部金屬加工件的防潮、防氧化變色的效果。

4、茶葉真空包裝機。這是一款集稱(chēng)重、外包裝、內包裝于一體的機器。茶葉真空包裝機的誕生標志著(zhù)國內茶葉包裝水平提升一大步，真正實(shí)現茶葉包裝標準化。