食品銷(xiāo)毀-食品的含義有三個(gè)層次：
1、食品數量，即一個(gè)或地區能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質(zhì)量：指提供的食品在營(yíng)養，衛生方面滿(mǎn)足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標標簽是否規范等問(wèn)題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續。

食品銷(xiāo)毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數據的積累，以便人工智能云計算等各種技術(shù)能夠應用于在線(xiàn)和離線(xiàn)商店的分析；他們應該在供求關(guān)系的兩個(gè)方面相互融合。同時(shí)，他們還應該根據歷史數據和用戶(hù)偏好對銷(xiāo)售數據進(jìn)行更深入的推測，從而使購買(mǎi)量和銷(xiāo)售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過(guò)期食品的方法有很多，不僅會(huì )破壞需求，還會(huì )將過(guò)期食品轉化為綠色無(wú)害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個(gè)非常重要的組成部分。

食品銷(xiāo)毀流程：
1、選擇一家產(chǎn)品銷(xiāo)毀公司并咨詢(xún)信息；
2、提供該庫存食品的相關(guān)信息（名稱(chēng)、規格、數量、類(lèi)型）以及期望對食品的銷(xiāo)毀程度；
3、雙方協(xié)商制定食品銷(xiāo)毀方案；
4、將過(guò)期食品處理并轉移到銷(xiāo)毀現場(chǎng)；
5、雙方核實(shí)確認過(guò)期食品的相關(guān)信息是否同意；
6、銷(xiāo)毀公司進(jìn)行食品銷(xiāo)毀并全程監督處理過(guò)程（錄像、拍照）；
7、食品銷(xiāo)毀公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷(xiāo)毀》報告給食品企業(yè)；
8、確認食品銷(xiāo)毀完畢并開(kāi)具憑證；
9、過(guò)期食品銷(xiāo)毀結束；
10、雙方溝通交流反思銷(xiāo)毀過(guò)程、優(yōu)化方案為下次銷(xiāo)毀工作做好準備。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀注意事項：
1、選擇產(chǎn)品銷(xiāo)毀公司時(shí)請核對其公司信息、程度、銷(xiāo)毀，以防錯誤；
2、在運輸過(guò)期食品前請檢查外包裝盒是否損壞，根據其規格、重量、類(lèi)型選擇合理的運輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因導致產(chǎn)品受損；
4、了解產(chǎn)品運輸過(guò)程中的路線(xiàn)、路況、道路常寬度，避免運輸車(chē)輛無(wú)法穿過(guò)的情況；
5、切不可謊報產(chǎn)品類(lèi)型，以免產(chǎn)品不滿(mǎn)足之前雙方確定的銷(xiāo)毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

食品銷(xiāo)毀是指失去食用價(jià)值或者雖未喪失食用價(jià)值但已無(wú)再使用價(jià)值的食品，包括已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因各種原因停止銷(xiāo)售由批發(fā)企業(yè)退回以及因產(chǎn)品本身質(zhì)量問(wèn)題而被行政單位扣留、罰沒(méi)的，各類(lèi)食品飲料及半成品的處置回收工作。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀的好處，是為了防止消除了不合格商品流入市場(chǎng)的隱患，既保護了消費者合法權益，也維護了企業(yè)。同時(shí)，尋找的食品銷(xiāo)毀公司，使用綠色科學(xué)的方式對食品進(jìn)行銷(xiāo)毀也降低了環(huán)境污染的風(fēng)險。

食品銷(xiāo)毀是指根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應當立即下架，停止銷(xiāo)售，及時(shí)銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺賬。 根據國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認不合格，將要及時(shí)下架退市，退市后的食品要銷(xiāo)毀處理。 可銷(xiāo)毀食品類(lèi)如食用油、肉及其制品、罐頭、調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點(diǎn)、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類(lèi)如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類(lèi)如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒等。 具體按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品標準與法規》及實(shí)施細則進(jìn)行處置。半片云環(huán)保提供銷(xiāo)毀方案，為客戶(hù)提供差異化銷(xiāo)毀、委托處理、處置服務(wù)。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀

1.冷凍食品的銷(xiāo)毀

將過(guò)期冷凍食品放入冷凍庫中，等待凍硬后，用錘子敲碎，或者用機器粉碎成小塊，然后再進(jìn)行高溫焚燒或者深埋。

2.非冷凍食品的銷(xiāo)毀

對于不需冷凍的食品，可以先將其燒熟或煮熟，然后搗碎或研磨成細粉，再將其與土壤混合后深埋在遠離水源的地方。

過(guò)期食品已經(jīng)發(fā)現需要及時(shí)處理，要根據待銷(xiāo)毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。如果是家中過(guò)期食物，按照干濕進(jìn)行分離，如果是大批量的過(guò)期食品，需要找的銷(xiāo)毀公司處理。