有一天，瑞典化學(xué)家貝采里烏斯在化學(xué)實(shí)驗室忙碌地進(jìn)行著(zhù)實(shí)驗，傍晚，他的妻子瑪利亞準備了酒菜宴請親友，祝賀她的生日。貝采里烏斯沉浸在實(shí)驗中，把這件事全忘了，直到瑪麗亞把他從實(shí)驗室拉出來(lái)，他才恍然大悟，匆忙地趕回家。一進(jìn)屋，客人們紛紛舉杯向他祝賀，他顧不上洗手就接過(guò)一杯蜜桃酒一飲而盡。當他自己斟滿(mǎn)第二杯酒干杯時(shí)，卻皺起眉頭喊道：“瑪利亞，你怎么把醋拿給我喝！”瑪利亞和客人都愣住了?，旣悂喿屑毲浦?zhù)那瓶子，還倒出一杯來(lái)品嘗，一點(diǎn)兒都沒(méi)錯，確實(shí)是香醇的蜜桃酒??！貝采里烏斯隨手把自己倒的那杯酒遞過(guò)去，瑪麗亞喝了一口，幾乎全吐了出來(lái)，也說(shuō)：“甜酒怎么一下子變成醋酸啦？”客人們紛紛湊近來(lái)，觀(guān)察著(zhù)，猜測著(zhù)這“神杯”發(fā)生的怪事。
貝采里烏斯發(fā)現，原來(lái)酒杯里有少量黑色粉末。他瞧瞧自己的手，發(fā)現手上沾滿(mǎn)了在實(shí)驗室研磨白金時(shí)給沾上的鉑黑。他興奮地把那杯酸酒一飲而盡。原來(lái)，把酒變成醋酸的魔力是來(lái)源于白金粉末，是它加快了乙醇（酒精）和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應，生成了醋酸。后來(lái)，人們把這一作用叫做觸媒作用或催化作用，希臘語(yǔ)的意思是“解去束縛”。
1836年，他還在《物理學(xué)與化學(xué)年鑒》雜志上發(fā)表了一篇論文，提出化學(xué)反應中使用的“催化”與“催化劑”概念。

健康危害：該品粉塵對呼吸道有刺激性，吸入后引起咳嗽和胸部不適。對眼有刺激性，長(cháng)時(shí)間接觸可致眼損害。長(cháng)時(shí)間或反復皮膚接觸可引起皮炎，甚至發(fā)生灼傷。攝入發(fā)生胃腸道刺激、耳鳴及腎損害。
環(huán)境危害：對環(huán)境有危害，對水體和大氣可造成污染。
燃爆危險：該品可燃，具刺激性。
急救措施
皮膚接觸：立即脫去污染的衣著(zhù)，用大量流動(dòng)清水沖洗至少15分鐘。就醫。
眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫。
吸入：脫離現場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。洗胃，導泄。就醫。

我國首部?jì)和詢(xún)葔ν苛仙鐖F標準在滬誕生。5月23日，“上海市社會(huì )團體標準《兒童水性?xún)葔ν苛稀吠平闀?huì )”隆重舉行，滬上涂料生產(chǎn)企業(yè)、建筑建材主管部門(mén)、業(yè)界相關(guān)學(xué)者以及新聞傳媒代表參加了這一盛會(huì )?；顒?dòng)由上海市普陀區市場(chǎng)監督管理局支持，上海市化學(xué)建材行業(yè)協(xié)會(huì )主辦。
這是一個(gè)在業(yè)界具有標志性意義的舉措。此前，涂料產(chǎn)品無(wú)論在國內或國際上，在分類(lèi)方式上都沒(méi)有“兒童涂料”或“兒童漆”這一類(lèi)別，我國也沒(méi)有出臺兒童涂料的相關(guān)標準。為嚴格限制建筑涂料產(chǎn)品中的有害物質(zhì)，提高兒童涂料準入門(mén)檻和環(huán)保標準，規范市場(chǎng)，保障兒童健康，由上海市化學(xué)建材行業(yè)協(xié)會(huì )牽頭，聯(lián)合市消保委及18家滬上涂料行業(yè)參編，共同制定了國內首部《兒童水性?xún)葔ν苛稀飞虾Ｊ猩鐣?huì )團體標準（T31/01002-C001-2014）。
兒童水性?xún)葔ν苛仙鐖F標準的誕生，也是我國在標準化制定上的一個(gè)突破。在今年2月第82次常務(wù)會(huì )議審議通過(guò)的《深化標準化工作改革方案》中提出，到2020年要基本建成主導制定的標準與市場(chǎng)自主制定的標準協(xié)同發(fā)展、協(xié)調配合的新型標準體系。其中特別強調了培育發(fā)展團體標準，鼓勵具備能力的社會(huì )團體組織和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟制定團體標準，增加標準供給。
作為“國家試點(diǎn)、上海示范”，這部?jì)和苛蠘藴示褪巧虾Ｅ鷾实氖畟€(gè)社會(huì )團體標準之一，也是自己制定標準、自己使用標準、自己管理標準的嘗試。在這首批十個(gè)社會(huì )團體標準中，這還是的一部產(chǎn)品標準（其余九部均為服務(wù)標準），更顯得意義非凡。