DL-蘋(píng)果酸 20元/公斤 25公斤/袋　　CAS:6915-15-7　含量：99%
作用：緩沖劑、調味劑、固化劑 酸度調節劑CAS:97-67-6

DL-蘋(píng)果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。廣泛應用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中。DL-蘋(píng)果酸與檸檬酸相比，蘋(píng)果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數)、 滯留時(shí)間更長(cháng)。腐蝕破壞作用比較弱，相應的牙釉質(zhì)磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋(píng)果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養界譽(yù)為“理想的食品酸味劑”。
DL-蘋(píng)果酸為白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。

?DL-蘋(píng)果酸用于清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋(píng)果酸改善其口感和風(fēng)味。蘋(píng) 果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，近幾年來(lái)蘋(píng)果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和糖時(shí)，酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。蘋(píng)果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來(lái)制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
??DL-蘋(píng)果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結在干燥鱗片狀死細胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞。
??DL-蘋(píng)果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋(píng)果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹(shù)脂是一類(lèi)具有特殊用途的塑料。蘋(píng)果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹(shù)脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。
型號：食品級 包裝：25公斤每袋內襯聚乙烯袋）
性狀：白色結晶性粉末 用途：緩沖劑、調味劑、固化劑 酸度調節劑
DL-蘋(píng)果酸產(chǎn)品詳細介紹 【產(chǎn)品名稱(chēng)】：DL-蘋(píng)果酸
】：2-羥基丁二酸 【CAS】：617-48-1
【化學(xué)分子式】：C4H6O5 【化學(xué)分子量】：134.09

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