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油條，是一種古老的中式面食，長(cháng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達憤怒。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
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