在糧食的正常儲存過(guò)程中，水分含量一般在12%以下，屬于安全狀態(tài)，不會(huì )出現溫度突變。由于糧食受潮，胚芽發(fā)芽，新陳代謝加快，產(chǎn)生呼吸熱，局部糧溫突然升高，勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變，并可能形成連鎖反應，造成無(wú)法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線(xiàn)的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此，不同的食品和飲料應存放在不同的庫房中，并賦予不同的溫度、濕度和光照條件，使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。

新稻因呼吸作用強、糧溫、水分高，應適當通風(fēng)，以降溫和降水。尤其是秋季涼爽時(shí)，糧堆內溫差較大。此時(shí)應加強通風(fēng)，將糧面深翻，散發(fā)糧堆的熱量，防止結露。條件允許時(shí)可采用機械通風(fēng)。低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣進(jìn)行通風(fēng)，使糧食溫度降至10度以下，水分在安全標準內。春季氣溫回升時(shí)，將蓋子密封，確保安全度過(guò)夏季。

移動(dòng)糧冷機組主要由風(fēng)（水）冷壓縮機制冷除濕系統、空氣循環(huán)系統、智能控制系統和移動(dòng)底座組成。本設備是為綜合分析我國儲糧環(huán)境特征和氣候特征而設計的移動(dòng)設備。是各糧庫實(shí)現綠色儲糧、科學(xué)保鮮目標的重要保障手段，其性能達到國內水平。本產(chǎn)品適用于：熱糧應急處理、高水分糧食安全保鮮、大米低溫貯藏等。

糧庫溫度控制的佳范圍是多少？ 一般情況下，糧庫冷卻機溫度可以控制在17攝氏度以下，相對濕度在60%以下，糧食水分控制在12%以下。這個(gè)范圍是儲存谷物的理想值。此外，還需要避光、密封、防蟲(chóng)、防鼠、防鳥(niǎo)。

糧食溫度值控制對糧食冷卻機谷冷機的能耗影響很大。溫度控制值越低，設備的處理能力越小，能耗越高。溫控值過(guò)高，不利于儲糧質(zhì)量和防蟲(chóng)；控溫范圍越小，再冷間隔越短，控溫范圍過(guò)大。下限過(guò)低，上限過(guò)高，會(huì )增加能耗，降低制冷效果，不能一味追求低溫。但影響糧食冷卻器經(jīng)濟性的關(guān)鍵因素是冷凝溫度。冷糧機制冷系統的冷凝器采用環(huán)境空氣進(jìn)行冷卻，因此環(huán)境溫度和冷卻風(fēng)量直接影響冷糧機壓縮機的制冷量和功耗。為冷卻和通風(fēng)選擇較低的環(huán)境溫度對于改善冷卻和通風(fēng)非常重要。經(jīng)濟有顯著(zhù)影響。

隔熱是做好控溫儲糧的基礎，通常在春季氣溫回升之前完成。主要方法有:糧面隔熱材料壓蓋、倉墻隔熱，倉頂隔熱，地坪隔熱糧堆密閉筆，糧面隔熱壓蓋材料有氣毯，PFT隔熱膜，PFF板，礱糖，棉毯，蒲膜，泡沫板筆，氣毯可使糧堆上層糧溫降低3℃左右,PET隔熱膜覆蓋的上層糧溫比礱糠壓蓋的低1℃~2℃。倉墻隔熱材料有PEF板,泡沫板等。倉頂隔熱材料有聚氨酯、反光涂料。遮陽(yáng)網(wǎng)等。