射流風(fēng)機與軸流風(fēng)機的區別是：工作原理不同。
軸流風(fēng)機當葉輪旋轉時(shí)，氣體從進(jìn)風(fēng)口軸向進(jìn)入葉輪，受到葉輪上葉片的推擠而使氣體的能量升高，然后流入導葉。導葉將偏轉氣流變?yōu)檩S向流動(dòng)，同時(shí)將氣體導入擴壓管，進(jìn)一步將氣體動(dòng)能轉換為壓力能，后引入工作管路。軸流風(fēng)機的葉片一般都是可以轉動(dòng)角度的，大部分軸流風(fēng)機都配有一套葉片液壓調節裝置。當風(fēng)機運行時(shí)，通過(guò)葉片液壓調節裝置，可調節葉片的安裝角，并保持在一定角度上，使其在變工況工作時(shí)仍具有較高的效率。
射流風(fēng)機通常懸掛在隧道頂部或安裝在隧道側壁上，將隧道本身作為風(fēng)道，風(fēng)機工作時(shí)，能從給定的能量中，產(chǎn)生較高的推力。隧道中空氣的一部份被風(fēng)機吸入，經(jīng)葉輪做功后，由風(fēng)機出口高速?lài)姵??；跊_擊傳動(dòng)原理，高速氣流把能量傳給隧道內的另一部分空氣，帶動(dòng)其一起向后流動(dòng)，從而把隧道內的空氣推向出口一端，并從進(jìn)口吸入新鮮空氣。當氣流速度衰減到一定值之后，下一組風(fēng)機又以同樣的方式繼續帶動(dòng)空氣流動(dòng)，實(shí)現了排除隧道內污染空氣的目的。

射流風(fēng)機：
1．任何場(chǎng)合，如對旋轉部件進(jìn)行操作，在停止風(fēng)機運行后進(jìn)行。
2．在安裝和維護風(fēng)機時(shí)，風(fēng)機接地及切斷電源（包括切斷控制電路部分的電源），使風(fēng)機處于絕緣狀態(tài)。
3．NSL系列射流風(fēng)機主要用于空氣輸送。若沒(méi)有征得南方風(fēng)機廠(chǎng)的同意，而將該類(lèi)風(fēng)機用于本手冊規定以外的場(chǎng)合，將可能導致不安全，責任由用戶(hù)自負。
4.鎖緊裝置（如防松墊圈、彈簧墊圈、緊定螺釘等）不得重復使用，松動(dòng)后更換新的。
5．在安裝風(fēng)機前，應進(jìn)行裝配檢查，以確定所有部件緊固無(wú)誤。
6．緊固件及各組裝部件應定期檢查，該項工作應視為日常維護工作的一部分，特別應注意葉輪緊固螺栓的松緊（檢查方部可用特別應注意別輕輕打擊葉片），不得有松動(dòng)雜聲。
7．用戶(hù)應按照產(chǎn)品樣本應使用維修說(shuō)明書(shū)的要求，將該風(fēng)機使用在規定的運行條件下，并由合格的操作人員進(jìn)行安裝和定期維護。

隨著(zhù)科技的發(fā)展，廚房離心風(fēng)機的種類(lèi)也是紛繁復雜，擾亂了選購者的眼睛，加上選購者很多都不懂得廚房離心風(fēng)機的調試方法，這更加加大了顧客使用產(chǎn)品時(shí)的困擾。
廚房離心通風(fēng)機主要由葉輪、機殼、進(jìn)風(fēng)口等部分配直聯(lián)電機而組成。
1、葉輪由10個(gè)后傾的圓弧型葉片、曲線(xiàn)型前盤(pán)和后盤(pán)組成。均用鋼板制造，并經(jīng)動(dòng)、衡校正，空氣性能良好，、運轉平穩。
2、機殼做成二種不同型式。一種機殼作為整體，不能拆開(kāi)。一種的機殼制三開(kāi)成式，除沿中分水平面分為二半外，上半部再沿中心線(xiàn)垂直分為兩半，用螺栓連接。
3、進(jìn)風(fēng)口制成整體，裝于風(fēng)機的側面，與軸向平行的截面為曲線(xiàn)形狀，能使氣體順利進(jìn)入葉輪，且損失較小。
4、傳動(dòng)部分由主軸、軸承箱、滾動(dòng)軸承、帶輪組成。