食品級花生蛋白粉  花生蛋白粉廠(chǎng)家  花生蛋白粉價(jià)格  花生蛋白粉用途

花生蛋白粉簡(jiǎn)介：

花生蛋白粉添加作用：
1） 添加花生蛋白可以提高制品中花生蛋白含量，
2） 其良好的保水性、吸油性，降低油膩感、改善產(chǎn)品品質(zhì)，使其有較好的口感和風(fēng)味；
3） 保濕增重并減少加工中損失，降低生產(chǎn)成本，具有較好的經(jīng)濟效益。
4．應用于乳制品添加作用：
1） 配方奶粉中添加，可以提高奶粉中的蛋白質(zhì)含量，增加其營(yíng)養價(jià)值；
2） 粉末狀花生蛋白具有與脫脂奶粉極其相似的功能特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，應用于乳制品或代乳品中；
3） 避免對奶粉的乳糖不耐癥，制成花生蛋白奶粉。
5．應用于飲料生產(chǎn)
添加作用：
蛋白類(lèi)產(chǎn)品可添加調味品如果汁、巧克力、植物油、糖、檸檬酸等各種香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及營(yíng)養成分都良好。
6．用于冰淇淋生產(chǎn)
添加作用
花生蛋白可用來(lái)代替脫脂乳粉，由于陳化使粘度增加對冷凍時(shí)泡的穩定有效果，還可改善冰淇淋乳化性質(zhì)，推遲冰淇淋中乳糖的結晶，防止起沙

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