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漢族人喜好飲茶,傳說(shuō)在神農時(shí)代,人們就開(kāi)始喝茶了,到現在少說(shuō)也有4700多年了,可見(jiàn)中國茶文化歷史有多久遠。直到現在,中國人還有民以茶代禮俗。 茶圣陸羽著(zhù)有《茶經(jīng)》,這本書(shū)是世界上部有關(guān)茶的專(zhuān)著(zhù)。
中國人飲茶,注重一個(gè)字。品茶不但是鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
人類(lèi)祖先識茶至今,茶道綿延何止千年?而今人居繁華都市之中,于車(chē)水馬龍的喧囂中,找一處棲息、尋一番相聚,借茶而小遁,有一種心靈的舒展和安憇,何其珍貴也哉!茶文化源于文人對茶領(lǐng)域的深入探索,這種探索不僅帶來(lái)了茶本體的改進(jìn),更主要的是使茶與人的心靈建立了密不可分的關(guān)聯(lián),從而給人們展現出了一個(gè)奇幻的、色彩斑斕的世界。
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