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液氮冷凍榴蓮柜式速凍機按需定制
內容簡(jiǎn)介 液氮低溫設備,液氮低溫設備,液氮低溫設備,柜式速凍機
速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營(yíng)養等特性，營(yíng)養素及天然色素不會(huì )隨食品汁液流失；特別是果蔬類(lèi)食品；根據專(zhuān)家對冷凍草莓產(chǎn)品進(jìn)行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，使用超低溫液氮速凍時(shí)，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。速凍不損失水分，減少食品速凍過(guò)程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；超低溫速凍的食品抑制了細菌生長(cháng)和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時(shí)間可長(cháng)達數月甚至數年
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