蘋(píng)果技術(shù)
1、栽植前的土壤
栽植前應該深翻土壤，施足有機肥，以利根系迅速擴大和加深。對于重茬地，建議每畝用硫酸鋅、五氯、硫酸 亞鐵、或者石灰等10-20斤進(jìn)行土壤處理。
2. 苗木栽植時(shí)間
春季栽植，在土壤解凍后，越早越好。乳山春季栽植蘋(píng)果苗木的較佳時(shí)間在3-4月上旬。

3. 苗木的栽植深度
一般應該與園藝場(chǎng)原來(lái)的深度大體相同。松暄地可稍淺些，以防果樹(shù)坐苗后培土過(guò)深，影響生長(cháng)。
4. 栽植密度
蘋(píng)果栽植密度應該根據土壤、地勢、品種等決定。栽植株距2.5-3米，行距為2.5-4米，畝栽植量在80-120株。為方
便，提倡行間距以利于將來(lái)噴灑。樹(shù)盤(pán)面積不少于1平方米。
5. 地下肥水
通過(guò)目前果樹(shù)，果樹(shù)苗木生長(cháng)重在肥水，如果及時(shí)，果樹(shù)第二年即可結果，3年即可豐產(chǎn)，4年畝產(chǎn) 可達到萬(wàn)斤。
幼樹(shù)期提倡每年施化肥6-8次，每次沒(méi)株施肥量不超過(guò)0.05斤，施肥時(shí)建議將肥料化成水后灑在根系周?chē)?，不要將?肥顆粒直接施于，避免傷害根系。特別提倡幼樹(shù)期地下使用含有甲殼素成分的肥料，如天達2116、歐甘等，對于根系 發(fā)育及壯樹(shù)有非常好的效果。
水是苗木成活的關(guān)鍵。果樹(shù)苗木栽植時(shí)一定要澆足水，栽植后樹(shù)盤(pán)用地膜覆蓋，地上部分苗木用塑料套罩住，既 避免病蟲(chóng)為害，又避免春季水分揮發(fā)影響成活。

6. 定干
根據目前的果樹(shù)技術(shù)，果樹(shù)栽培不提倡定干。果樹(shù)需要的樹(shù)型為紡錘型，而不是三大主枝型，樹(shù)干離地 面頭一個(gè)主枝要達到1米以上。充分利用空間，幼樹(shù)盡量不修剪，對于所有的旺條全部進(jìn)行拉枝開(kāi)角，促進(jìn)萌發(fā)的枝條早結 果早豐產(chǎn)。
7. 品種選擇
不同的果樹(shù)品種有不同的市場(chǎng)優(yōu)勢，應該根據市場(chǎng)需求和生產(chǎn)效益合理選擇品種。近幾年寒富,短枝富士、岳陽(yáng)紅、岳冠、等各有不同。如果有新的益苗木品種，可以及時(shí)于每年的生長(cháng)季節進(jìn)行嫁接更新以果樹(shù)的品種效益。
8. 樹(shù)上病蟲(chóng)害
蘋(píng)果苗木本身都帶有一定的病蟲(chóng)害，栽植前后應該及時(shí)進(jìn)行。苗木栽植前建議用萘乙酸20000倍 歐甘600倍 齊螨 素2000倍 多菌靈500倍對苗木進(jìn)行1-2小時(shí)的浸泡處理，病蟲(chóng)基數。
保護好葉片和枝條，每年麥收前后要噴灑波爾多液，發(fā)芽前后噴灑3-4次的多、代森錳鋅、粉銹寧等劑和 吡蟲(chóng)啉等殺蟲(chóng)劑。
結合防蟲(chóng)害，噴灑時(shí)加入500倍的尿素或者二銨等肥料，促進(jìn)果樹(shù)生長(cháng)。
于每年的春季或9-10月份對樹(shù)干進(jìn)行涂白，預防浮沉子等病蟲(chóng)害為害樹(shù)干。
9. 幼樹(shù)期間
作幼樹(shù)應根據樹(shù)冠大小，合理適度間作花生、地瓜、大豆等矮秸作物。不能間作高桿作物。

一、蘋(píng)果主要栽培技術(shù)
⑴反季節：北方蘋(píng)果如紅富士要在10月下旬成熟上市，早熟品種也要在節前后，南方蘋(píng)果反季節，在6月下旬到7月上旬前后就成熟上市，比北方早2－3個(gè)月。
⑵品質(zhì)好：現有品種都又脆又甜、
⑶適應性廣：在南方包括湖南各地都高產(chǎn)。
⑷投產(chǎn)早單產(chǎn)高，栽后第二年就開(kāi)花掛果，第三年就可投產(chǎn)，3－4年后畝產(chǎn)可達3－4千公斤。
⑸經(jīng)濟效益好：由于反季節，市場(chǎng)蘋(píng)果斷擋，所以上市后價(jià)格高，效益很好。
二、選擇優(yōu)良品種和苗木
適應南方反季節栽培的蘋(píng)果新品種不斷出現，我縣和大部分地區均選用短枝富士，這個(gè)品種成熟期在6月下旬到7月初，又甜又脆，畝產(chǎn)在3000公斤以上，適合我縣各地種植。另外還有岳陽(yáng)紅（全紅色），7月下旬成熟，岳冠，岳艷等。
南方蘋(píng)果推廣只有幾年時(shí)間，市場(chǎng)上卻出現蘋(píng)果苗木出售，這些苗木不可能是苗、購苗從原產(chǎn)地的正式苗木單位購買(mǎi)，以免造成不良后果。
三、選擇適宜土壤栽培
⑴選高岸田和天水田，不選大水田和垅田這些地下水位高的田；⑵選平坦肥沃有灌溉條件的旱土，不選坡度大，土層淺無(wú)水源的土。⑶選沙泥田不選死夾泥死黃泥田。
同時(shí)，為了受粉率產(chǎn)量種植面積不能過(guò)小，連片種植，較小面積不能少于0.3畝。
四、種植密度和基肥
南方反季節蘋(píng)果的較大特點(diǎn)是樹(shù)形小，單株產(chǎn)量低，主要是以單位面積栽植的株數多奪取高產(chǎn)。要求行距2－2.5米，株距1.8-2米，每畝以栽150－160株左右。
要對田塊規劃，拉線(xiàn)定距，以深寬各70－80厘開(kāi)穴，施好土雜肥農家肥，每穴2－3擔，土肥混合漚制在栽個(gè)月施下。
在挖穴整地時(shí)在園地開(kāi)好圍溝和廂溝，深度80厘米以上。

五、講究栽植
栽植季節一般在11月份落葉后即可開(kāi)始到次年3月中旬止，越早越好。栽前應對苗木進(jìn)行。嚴格密度，有需授粉樹(shù)的要按比例間種，以利授粉。栽正栽直栽穩，防止過(guò)深。從栽植到開(kāi)春發(fā)芽前做好樹(shù)苗的越冬，培土保濕、防周?chē)屯轁n水，防冰凍，防干旱。
六、結果前的田間
結果前1－2年為幼樹(shù)期，中心是擴大樹(shù)冠，枝梢量，成豐產(chǎn)樹(shù)架，為以后多年的高產(chǎn)創(chuàng )造條件。
⑴定干：蘋(píng)果主干一般為40－50?迕祝 讜災睬昂蠖ê茫 氪送 鄙幸 ?20厘米作為主枝帶，所以在苗木長(cháng)70厘米以上時(shí)，只留60－70厘米高，其余及時(shí)全部剪去。
⑵定好主枝：在主干以上的20厘米帶內分別定好主枝，每株除頂部一個(gè)枝作為主干枝外，分別不同方向選留了3個(gè)枝作為主枝進(jìn)行。
⑶分次短截：對各主枝和中心主干凡是長(cháng)到30厘米長(cháng)時(shí)，截短5厘米，保留25厘米長(cháng)，截短后新梢長(cháng)30厘米時(shí)又短截5厘米，保留25厘米，以后均為此。以促進(jìn)側枝發(fā)育，側枝，促早結果多結果。
⑷刻芽求枝：對主干、主枝上發(fā)的新枝較少而不能達到預計數量時(shí)就要實(shí)行刻芽求枝，及時(shí)、定位刻芽，這是南方蘋(píng)果爭取早結果早投產(chǎn)高產(chǎn)的重要措施，要因樹(shù)制宜，多次進(jìn)行。
⑸拉枝吊枝：南方蘋(píng)果樹(shù)形較直立，不利于擴大樹(shù)冠和提前結果，所以對各層主枝進(jìn)行拉枝和吊枝，按一定角度拉好，拉枝以春季為好，一般拉后，2個(gè)月就可以把角度固定下來(lái)。七、促花保果和疏果
南方蘋(píng)果樹(shù)，栽后第2年就開(kāi)花結果，第三年就會(huì )大量開(kāi)花結果，但由于營(yíng)養生長(cháng)和生長(cháng)的矛盾，造成大量落花落果，采取措施防止大量落果。辦法是在先年8－9月，對主干進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割，形成更多的花芽為第二高產(chǎn)創(chuàng )造條件。在花期噴施微肥和生長(cháng)調節劑（如綠風(fēng)95液）坐果率。同時(shí)，對主干進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割，可落果。為使增大商品價(jià)格，在
坐穩果以后就要進(jìn)行疏果，去密集果，小果、畸形果、病蟲(chóng)果等，還要對新梢不斷摘心和對主干環(huán)割，以促進(jìn)大果的形成。
八、水肥
對新栽1－2年的幼令樹(shù)，應在生長(cháng)季節多次追肥，促多發(fā)新梢。第2年冬季起，按以下措施。
⑴施足基肥：時(shí)間在10月下旬到12月上旬，肥料種類(lèi)以農家肥為主每畝50－60擔，并配合施用枯餅和磷肥?？刹捎脺鲜┗蜓ㄊ?，但肥料腐熟，而且要離樹(shù)干30－50厘米以外。

⑵早施催芽肥：在萌芽前20－30天施，大約為3月上旬初，以氮素化肥為主，促進(jìn)芽期和花期生長(cháng)。
⑶施好壯果肥：在4月20日前施好壯果肥，這次肥料下足，以促進(jìn)結大果。每畝可施菜枯50公斤（腐熟）加尿素7－8公斤?；蚴┤獜秃戏?0－40公斤，肥料要均勻施好，防止燒根。
⑷早施采果肥：在7月采果之后，應立即施好采果肥，每畝可施尿素10公斤左右或復合肥20－30公斤，以利于恢復樹(shù)樹(shù)勢，健壯生長(cháng)。
另外，在開(kāi)花結果后，應結合防蟲(chóng)，每15－20天?鬩淮我睹孀販剩 雜詒９  徹 ⒈Ｒ抖加辛己米饔謾?
蘋(píng)果較怕漬水爛根，深開(kāi)溝圳、防止漬水，地下水位。同時(shí)也要防止干旱，如遇干旱，，干旱持久要多次抗旱確保植株正常生長(cháng)。
九、病蟲(chóng)害
蘋(píng)果的病蟲(chóng)害種類(lèi)多為害重，稍不注意會(huì )對產(chǎn)量和品質(zhì)造成很大影響。
蘋(píng)果病害主要有為害枝干及果實(shí)的腐爛??；為害枝干的干腐??；為害枝干、葉、果的輪紋??；為害葉片的銹??；主要為害果實(shí)的病等。主要害蟲(chóng)有紅、蚜蟲(chóng)，卷葉蛾類(lèi)，食心蟲(chóng)類(lèi)和吸果夜蛾等。
病蟲(chóng)害應貫徹預防為主綜合策略，從五個(gè)方面進(jìn)行。一是搞好植物檢疫，杜絕傳播，如蘋(píng)果綿蚜、小吉丁蟲(chóng)、蘋(píng)果黑星病等均為檢疫對象，應加強檢疫禁止傳入或傳出。二是采取農業(yè)，如選用抗病品種，培育無(wú)病苗木，清潔果園、合理施肥和以及搞好修剪等。三是采取生物如利用赤眼峰蘋(píng)果小卷葉蛾，瓢蟲(chóng)治蚜等。四是利用物理機械，如燈光誘殺、刮除病皮，剪除病蟲(chóng)枝條等。五是選用對口對口，但要按施用，盡量對和果實(shí)的污染，生產(chǎn)出無(wú)害安綠色食品。

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