運營(yíng)機構：杭州醇牛餐飲管理有限公司是由杭州櫻之夢(mèng)集團公司投資組建的餐飲管理公司，依托浙江大學(xué)教授、的人才優(yōu)勢，致力于復合式特色西餐的模式創(chuàng )新，專(zhuān)注食品營(yíng)養的均衡研究，創(chuàng )立了“260℃”快時(shí)尚餐廳連鎖品牌，建立了加盟培訓基地，已開(kāi)設多家直營(yíng)、加盟連鎖門(mén)店。投資機構：杭州櫻之夢(mèng)集團公司的運營(yíng)總部位于杭州市下城區石祥路71-8號杭州新天地上午中心西樓七樓。在內蒙古通遼市大瀚牧都產(chǎn)業(yè)園已投建500畝的肉牛養殖生產(chǎn)基地，工廠(chǎng)位于浙江省杭州臨平萬(wàn)事利科技園，擁有現代化的大型生產(chǎn)車(chē)間、的牛肉深加工生產(chǎn)設備、餐飲中央廚房，是一家具備自主研發(fā)、生產(chǎn)檢測、物流配送能力的現代化食品生產(chǎn)企業(yè)。