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使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補償。
主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)栏?，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
敞開(kāi)式殺鍋菌應用原理：通入蒸汽將水加熱至殺菌溫度，殺菌完畢通入冷水冷卻。這種殺菌鍋的缺點(diǎn)是熱量損耗大，蒸汽彌漫車(chē)間。影響環(huán)境且已有加蓋密閉的形式。 [1]
山東梁山華弘二手化工設備購銷(xiāo)公司成立于2010年，現有職工260余人，已經(jīng)成為多家上市公司，國有企業(yè)，指定設備處理公司?
有一百多人常年奔波于祖國的大江南北。公司經(jīng)營(yíng)將近二十年來(lái)，我們一直致力于“客戶(hù)滿(mǎn)意”為我們的目標?！伴_(kāi)源節流、物盡其用，追求更高的性?xún)r(jià)比，為客戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值”是我們奉行的指導思想。
本公司回收的所有二手設備均屬進(jìn)口，國產(chǎn)產(chǎn)品。產(chǎn)品現貨供應，拆回來(lái)的大部分都是正在使用的二手設備或者沒(méi)開(kāi)箱的新設備。主要銷(xiāo)售調劑二手濃縮蒸發(fā)器，二手雙效蒸發(fā)器，二手三效蒸發(fā)器，，二手刮板薄膜蒸發(fā)器，二手化工廠(chǎng)用各種不銹鋼換熱器，二手不銹鋼列管冷凝器，二手不銹鋼板式換熱器，二手螺旋板換熱器，二手不銹鋼噴霧干燥機，二手不銹鋼流化床干燥機，二手滾筒干燥機，二手管束干燥機，二手高效沸騰干燥機，二手雙錐干燥機，二手平板烘干機，，二手臥螺離心機，二手碟式離心機，二手噴嘴離心機，二手凈乳機二手牛奶分離機，二手啤酒分離機，二手船用分油機，二手脫脂分離機，二手固液分離機，二手酵母分離機，二手臥式活塞推料離心機，二手不銹鋼反應釜，二手搪瓷反應釜，二手板框過(guò)濾機，二手隔膜壓濾機，二手冬化過(guò)濾機，二手葉片濾油機，二手蒸炒鍋，二手榨油機，二手膨化機，二手環(huán)模制粒機，二手軋坯機，脫臭鍋、脫色鍋、脫臭罐、脫色罐、精煉罐、脫皂機、比配混合機、加熱罐、脫水機、 剝殼機、圓篩、振動(dòng)篩、平面篩、破碎機、去石機、蒸脫機、減速機、各種刮板，絞龍， 1 噸 -20 噸蒸汽鍋爐， 10 萬(wàn)大卡 -400 萬(wàn)大卡導熱油爐等各種原料生產(chǎn)線(xiàn)。
本公司另代理全國多家正規廠(chǎng)家新產(chǎn)品，以其低廉的價(jià)格，享譽(yù)省內外，客戶(hù)遍及全國各地，產(chǎn)品銷(xiāo)往國內十六省市。本公司始終堅持信譽(yù),客戶(hù)至上,以誠相待,薄利多銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)宗旨,目前已發(fā)展成為國內的二手油脂化工設備市場(chǎng)。公司對所售設備重質(zhì)量講信譽(yù)，并可對無(wú)技術(shù)的客戶(hù)提供工程技術(shù)人員，從項目的設計、安裝、調試、出油、確保所售設備正常使用。免去用戶(hù)對新舊設備的一切后顧之憂(yōu)。梁山位于孔孟文化的中心，兼又秉承了水滸豪俠、仗義，民風(fēng)淳樸，熱情好客。歡迎世界各地的朋友前來(lái)洽談生意，觀(guān)光旅游。15264724989-15753771132
