我是日當午淮南牛肉湯創(chuàng )始人，應東橋，我是土生土長(cháng)淮南人，我們家祖上3代人都在做餐飲，并且傳承了制作傳統淮南牛肉湯的。我希望把的淮南牛肉湯帶給大家，把牛肉湯文化發(fā)揚光大，讓牛肉湯可以走出淮南，用標準化的制作流程來(lái)淮南牛肉湯的口味，用科學(xué)的復制方式讓每一家日當午牛肉湯館都可以一樣的口味。 但是對于淮南牛肉湯行業(yè)，一直有一個(gè)打不破的魔咒——出了淮南就吃不到的牛肉湯，也就是說(shuō)離開(kāi)了淮南，牛肉湯就會(huì )變口味，不了。 對于牛肉湯的口味，是我在平時(shí)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中關(guān)注的環(huán)節，因為我一定要做的牛肉湯，要延續淮南牛肉湯的口味，從食材的選擇，骨湯的熬制，輔料的配比，我都在沿用傳統的古法來(lái)制作牛肉湯，制作牛肉湯所有的食材一定是從淮南運送過(guò)來(lái)的，只有用科學(xué)的熬制方式，地道的食材，才能做出淮南味道。 更可喜的是，我做到了，我打破了行業(yè)的魔咒，出了淮南，我仍然可以制作出地道的淮南味道，并且我用了4個(gè)月時(shí)間，讓我的門(mén)店正常運行，每天都有大量的客人排隊點(diǎn)餐，更重要的是，開(kāi)業(yè)不到1年的時(shí)間，日當午牛肉湯在徐州已經(jīng)獲得了廣大顧客的青睞以及徐州領(lǐng)導的認可，異地做火一個(gè)樣板店，才去做對外加盟，讓我們的加盟商到店內學(xué)習，參與到每一個(gè)流程操作，真心誠意讓每一個(gè)加盟店都能學(xué)到真東西。 標準化的流程管理，科學(xué)的復制方式，數字化的配料說(shuō)明，確保了我每一個(gè)加盟店都能制作出來(lái)的淮南味道，都可以標準化科學(xué)的復制門(mén)店的管理與經(jīng)營(yíng)。作為總部，我們也會(huì )去扶植那些新開(kāi)業(yè)的門(mén)店，來(lái)保障每個(gè)門(mén)店都能順利運轉。加盟火爆進(jìn)行中，如果您是創(chuàng )業(yè)者或者投資商，日當午淮南牛肉湯是您的選擇