哈爾濱西面來(lái)風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng )立于2009年，自家餐廳起，窯洞人家扯面是旗下品牌，就以中國傳統扯面快餐為主營(yíng)，現有餐廳均為直盈。 公司自主研發(fā)的程控扯面機組，了中餐"標準化"難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現機械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現了整個(gè)中餐業(yè)"工業(yè)化生產(chǎn)""無(wú)需廚師""統一品質(zhì)"的夙愿。 窯洞人家扯面公司經(jīng)營(yíng)模式包括直營(yíng)餐廳、控股餐廳、扯面館加盟和區域代理四大體系，在生產(chǎn)配送、餐廳設備、餐廳運營(yíng)三個(gè)方面實(shí)施標準化，特別是餐廳運營(yíng)方面引入qsc國際管理模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面全面與國際標準接軌。